Składniki:
Opis przygotowania:
1 kg mięsa wołowego i 1 kg mięsa wieprzowego mielonego mielimy samodzielnie z cebulą i czosnkiem. Dodajemy 2 jajka i 2 posiekane pęczki koperku. Przyprawiamy i dodajemy 4 łyżki i 2 posiekane pęczki koperku. Przyprawiamy i dodajemy 4 łyżki bułki tartej. Wyrabiamy ciasto, formujemy kulki i każdą zawijamy w rozbity plaster schabu. Związujemy sznurkiem - górę w kształcie woreczka. Podpiekamy na oleju, przekładamy do gotującego się wywaru z przecierem. Gotujemy ok 20 min. Ziemniaki gotujemy i doprawiamy masłem i śmietaną. Gotujemy buraki, ścieramy na tarce o grubych oczkach, doprawiamy octem, cukrem, solą, dodajemy chrzan do smaku.
Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Wisły Wielkiej podczas V Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2010 r. w Złotym Potoku. Drużyna zajęła II miejsce w kategorii amatorów.