Winnica Kresy: Wino gronowe

Miejscowość:
Skała
Odsłuchaj tekst
Dodaj do planera

Wina produkowane w Winnicy Kresy są odbiciem roku w którym dojrzewa winorośl i w którym powstają. Ich jakość jest ściśle uzależniona od przebiegu pogody, temperatur, ilości opadów deszczu i nasłonecznienia jakim są poddane krzewy. Nie staramy się sztucznie zmieniać ich charakteru poprzez stosowanie zabiegów enologicznych polegających na odkwaszaniu czy dosładzaniu. Siarkowanie win, to odwieczna konieczność. My, ze względu na swoje specyficzne, wapienne terroir, siarkujemy je o połowę mniej, niż jest to konieczne w innych regionach. W uprawie, nie stosujemy też przesadnej ilości oprysków – tylko tyle ile potrzeba, zwykle do czterech w ciągu sezonu wegetacyjnego. Nie stosujemy herbicydów. Nasza winnica jest utrzymywana w tzw.” czarnym ugorze” poprzez żmudną i ciężką pracę polegającą na częściowo mechanicznym (w międzyrzędziach) i ręcznym! (pomiędzy krzewami) jej odchwaszczaniu. Dzięki wszystkim tym zabiegom, nasza winnica rodzi owoce, które z całą odpowiedzialnością mogę przeznaczyć na wyrób win, które niniejszym Wam oddaję.

W produkcji naszych win dużo eksperymentujemy. Coraz częściej stosujemy tak zwaną „spontaniczną fermentację” , nie tylko dla win bursztynowych, tradycyjnie wytwarzanych w ten sposób w Gruzji. W ten sposób, w roczniku 2019 wyprodukowaliśmy także po raz pierwszy długo macerowane, nie siarkowane wina czerwone TRANSFIGURATO I MONARCHIA.

 

Lokalizacja:

Winnica Kresy
Stoki-Kresy 35
32-043 Skała
tel.: 602 611 761
e-mail: winnicakresy@gmail.com

www.winnicakresy.com

Twoja ocena:
Ocena: 0.0 (Oddano 0 głosy)
Wyświetlenia:  2
Lokalizacja:

Ul. Stoki-kresy 35
32-043 Skała
Gmina: Skała
Powiat: krakowski


Region turystyczny: 
Jura Krakowsko-Częstochowska
Lokalizacja: 
Inny
Kategoria: 
Oferta Turystyczna

Informacje ogólne:
Rodzaj obiektu:  Inne
Trasa
Trasa
Szlak znakowany
Do startu
Do mety
PDF
KML
GPX
Pogoda
Katowice
Zakwaterowanie w pobliżu
Ojców
4.20 km
Gastronomia w pobliżu
Skała
3.39 km
Ojców
4.20 km